Cubierta de Teflon para Comal

Hoy día en el proceso de cocimiento de las tortillas, en muchos casos se le aplica a los comales de las máquinas tortilladoras un recubrimiento de teflón para evitar que la masa se pegue, con la ventaja de que el comal recubierto con teflón retiene calor en la parte metálica del comal, lo cual reduce el consumo de gas necesario para "recalentar" el comal y poder cocer la tortilla a la temperatura requerida.

Sin embargo hemos escuchado que ese teflón rociado tiene una vida útil muy pequeña sobre los comales, y hay que aplicarlo nuevamente a los comales cada 2 a 3 semanas, lo cual lo hace caro e impractico.

El recubrimiento que estamos desarrollando se aplica nanométricamente, se "cura" con calor de 160° C, se aplican varias manos y queda adherido permanentemente a los comales.

Una vez terminado la prueba en una máquina prototipo haremos las mediciones en una tortilladora en operación para determinar el porcentaje de ahorro en el consumo de gas con el recubrimiento de teflón.